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來看看這間飯店的buffet吧~【台北寒舍艾美酒店】（Le Méridien Taipei）體驗米其林旅館推薦酒店的【探索廚房】

Méridien法文字義為經緯度，每間艾美都以在該城市所在緯度命名的大廳咖啡館或酒吧 (很特別對吧)

台北寒舍艾美酒店的大廳咖啡館取名北緯二十五（Latitude 25），小巧思，知道後更讓人覺得飯店有獨特的魅力

台北寒舍艾美酒店整體風格與之前去的W hotel是不用風格，寒舍艾美走的是高貴奢華，偏冷的調性，典雅的氛圍

我喜歡到每個地方前研究一下當地的文化及背景，就算是飯店也是一樣，會讓我不只是享用了美食

更是增添了新知，相信飯店業者這麼用心經營，也希望來的客人也能這麼用心的品味他們的飯店吧

留個影今日難得優雅出門，穿上我心愛的洋裝  美美的好心情，再配上美味的食材   滿分~

寒舍艾美的地理位置也可當便捷喔，在捷運市正府站3號出口直直走，遇到松仁路右轉再直走約不到七分鐘就到了

印象中上一次吃已經是八年前，哇~也太久了，而且是吃晚餐，這次來這是吃午餐唷，餐點很豐富，價位算中高，不過食材很精緻

主要是信義區交通也很方便，吃完午餐不管是要去逛街還是到下一個目的地都相當便利。

來稍微介紹一下寒舍艾美酒店，他是法國小清新精緻代表，在1972 年法航創辦艾美酒店品牌，旗下首家酒店是位於巴黎的星辰艾美。

也難怪我對它的風格這麼喜愛，整體風格非常法式，不一味追求華貴，卻加入了現代藝術元素，吸引了不少品位不俗的客人來此一住。

酒店主題裏常融入畫廊，攝影，音樂和精緻甜點等，了解他的背景後更就理解一進大廳的感覺有種文藝的氣質

難怪我八年前第一次去，雖然是吃晚餐卻對這間飯店留下了深刻的印象

lobby的挑高空間讓我覺得很舒適，採光各方面也很棒，之前去別的飯店大多在樓上用餐

只能看看窗外景緻，探索廚房是在一樓，不需要再轉搭電梯什麼的

這點對於老人家或有帶baby的有加分，推推車什麼的很方便直接一樓就可以入座

指標也很清楚，若是有不清楚的地方服務人員也非常的多，隨時都可以找的到人問

餐廳旁是一個藝術空間，牆上的畫吸引了我，還有植栽營造出典雅的風格

等待入席時可以欣賞一下，用餐的空間很大喔，有靠窗的也有在裡面靠近餐點區的位置可以選擇

十一點半就開始可以入坐，會有人員帶位步調是慢的，不會有一種趕趕趕的感覺

有的飯店一開始入席，就不知在趕什麼客人一樣，把人通通趕進場，寒舍倒是不會

這是一進去的餐廳的正中間，整體的採光都很好，座位也都隔有一定的距離

有分四人座跟二人座的空間位置，不過我覺得稍嫌可惜的是，當天我們坐二人座位置

跟隔敝位置幾乎緊鄰，談天說話若大聲點都能聽到旁邊的聲音，算是靠的很近

還好台灣防疫做的不錯，暫時不會太擔心太靠近，不然若是防疫嚴重期間，倒是需要間隔入座才好

椅子也算是舒適的，整個用餐時間限制二個半小時，十一點半到二點算是時間時當足夠可以慢慢吃

我們的位置正後方就是甜點區，一進去我就被這區給吸引，也太多甜點了吧，這甜點控看到還得了

可惜我不是大胃王沒辦法每一樣都吃一遍，這時倒是有點羨慕起大胃王來了 哈哈~~

不過其實仔細一看是有重複的甜點啦，但真的也算是很多樣化了，還有這個【起司馬德蓮】真是可愛

這個旁邊還有一個製作薄餅的檯子唷，我沒拍到它是現點現做的，喜歡的人不要錯過喔，就在甜點櫃旁，馬德蓮的中間。

一進去我就先瀏覽了一圈所有的食材，幫大家看一下有哪些新鮮美味的，這個是炸物區

今日覺得最好吃的就是炸蝦，也許是一進去就馬上拿炸物，所以不論是油的品質還是酥脆程度

都相當的出色，來這別忘了先吃炸物喔，炸蝦外皮超酥，內容物又不會乾柴，好好吃喔

旁邊有天婦羅沾醬一直火上加熱的狀態，確保溫熱再加上新鮮的蘿蔔泥，這樣沾起炸物來不讓炸物的皮涼掉

也是很貼心的留意到小細節，這邊的炸物有，【炸蝦天婦羅】、【炸雞】、【炸地瓜】、【炸茄子】和【炸四季豆】表現都很出色

喜歡吃麵包的人，可以參考一下喔，麵包的種類也算齊全，但因為我沒有很愛，所以這區我這次來並沒有拿

我還是比較想吃吃看海鮮的部份，很新鮮好吃呢。

但菜色的部份也跟其它家不相下上，只是種類的部份有稍嫌少了一點

有淡菜、小管、燙白蝦、小章魚、鳳螺、三點蟹，其實可以再豐富一點，不過基本款是都有了啦

當天是平日的午餐也幾乎客滿耶，可見現在愛吃飯店buffet的人真的不少唷

烤鴨我的印象不深，哈  肯定是太普通了，這種還是要吃剛出爐，現場片鴨的口感才對味呀

可很倒也不會不好吃啦，就是一般般，風味不算太突出

壽司區，該有的基本口味都有了，比較特別的是炙燒的部份

其實我每次也都只吃炙燒的，以前會吃生魚片後來可能因為跟孩子都不吃生食

久了也對生魚片沒什麼太大的想法了，反而對炙燒的很愛耶，這裡的生魚片看起來也很新鮮

因為我當天沒吃，不好評論太多，相信愛吃的朋友們來一定要吃看看喔

炙燒的壽司，這邊一次一個人只能取三貫，可能是師傅來不及製作吧，還是怕有人一拿拿太多之類的

而且有限定的拿食材得確有點不方便，畢竟如果很愛吃這個的，那豈不是要走好多趟，哈 小抱怨一下

只是呀，不得不說，這三種口味炙燒的都非常的好吃耶，有牛肉、鮭魚、干貝三種，都非常的好吃，來這吃一定要記得吃喔

這區也是必吃的，二種湯人蔘鮑魚雞湯跟牛肉湯，也可以牛肉湯再請他幫你加鮑魚

看看這個鮑魚沒在小氣的，很大顆耶，口感超Q彈， 會讓你愛上的，食材新鮮就是這樣一吃就知道

走了一輪拿了一堆準備開始第一輪的用餐了，是不是整個桌子都是美食，看了很療癒呀

美食就是有這種魔力讓人身、心、靈一次滿足的魔力~只會讓你不停的愛上

人蔘雞湯一喝，精神都來了~~吃完馬上下一輪找美食去~~gogogo~~

對了，這裡的食材都好有藝術感喔，除了甜點都很美之外，這沙拉會讓我想吃也是因為第一眼印象

這個配色，還有上面整顆的核桃，就是個小藝術品呀，吃東西不就是這樣，色、香、味俱佺才是一道好的料理

享用美食就該有法國人的態度，優雅而不倉促，細細品味才對的起主廚的用心 也是對食物的尊重

牛排有現烤的跟切好的，還是選擇現烤的才能吃出它的好味道

我忘了這叫什麼名字，好像是蘑菇起司扇貝吧，只記得他的口味非常的好吃

焗烤的外皮香酥，內容物豐富可口，來這也推一個喔別忘了要吃看看，好吃大推!!~

吃好飽，讓我們歡迎甜點上場，生乳捲不甜好吃，這個可以多吃，因為我本身不是螞蟻人不嗜甜食

如果你是甜點控，那檸檬塔(這個好可愛喔)，還有抹茶這個蛋糕很甜很適合愛吃甜食的朋友們

薄餅也是很不錯，現點現做的如果胃的空間還很足，真的很想通通都吃上一輪呀~~

舒芙蕾是服務人邊桌邊服務直接送上來詢問需不需要的，所以到手上入口都是溫溫棉棉的口感喔

愛吃這道的一定會很滿意，吃到這想到  哎呀我該來杯咖啡才對~~有美味甜點怎麼能沒了咖啡呢

馬德蓮起司也是很甜，但甜點不甜就不是甜點了是吧，只是我個人不愛很甜啦~~

飲料區我還是隔敝桌的人告訴我，我才找到的，我只是隨口自己說了疑，怎麼沒看到飲料區

隔敝就回應我了，可見位置有多近   不過還是謝謝他的熱心唷

倒是這個飲料區真的有點隱秘，一進去有另一個空間的意外感光咖啡機就有三台機器可以選擇，不怕喝咖啡排隊的概念吧~

不喝咖啡的人，這裡的飲料種類算很多喔，居然還有啤酒耶~果汁什麼的通通都有

我是先來一杯左邊這個 【香茅薄荷茉莉綠茶】口味清淡算是去油膩用的，很清爽

旁邊的是【草莓石榴茶】我本來第二杯要喝，後來改喝了咖啡跟能放鬆心靈的洋甘菊 【是我最愛的花草茶】

這邊的茶包選擇也很多，右上角茶包袋丟的地方，最上方有一些用品可以取用

旁邊還有新鮮的檸檬片，不過有些有點風乾 應該放個透明蓋什麼的，感覺也比較衛生

算是一個小小的缺點，飯店可以改進的地方囉，有好的建議飯店餐廳才會進步呀

這次的寒舍艾美探索廚房介紹就到這啦~希望能給大家提供一點用餐的選擇評估

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以下是酒店相關用餐訊息，請參考

台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei 探索廚房LATEST RECIPE
地址：台北市信義區松仁路38號1樓
交通：搭乘捷運至市政府站，自3號出口步行約五到七分鐘即可抵達
電話：(02) 66228018
官網：https://www.lemeridien-taipei.com/

自助餐
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營業時間：06:30~10:00、11:30~14:00、15:00~17:00、18:00~21:30
用餐日期：2020.11月【請參考您要去的用餐當日內容，以官網為主唷】